
Kaçkar Dağları’nın 2000 mt. ve üzerinden topladığımız endemik bitkilerin, kurutulup harmanlanması ile elde ettiğimiz, aile reçeteli baharatımız. İçeriğini kişniş,kadife çiçeği,çemenotu,kimyon,dereotu, sarımsak, kadife çiçeği,iki tür kırmızı biber gibi farklı organik dağ bitkilerinin oluşturduğu bu karışımı yemeklerinizde lezzeti artıran, sağlıklı, faydalı, doğal bir karışım olarak kullanabilirsiniz. Sofralarınızın vazgeçilmez büyülü baharatı olabilir.
KULLANIM ALANI
Kaçkar dağlarının yüksek yamaçlarından toplayarak, dağlarımızın zengin florasından harmanladığımız bu karışım 20 çeşit bitki barındırır. Girdiği her yemeğe ayrıcalık veren, yemeği gurme bir lezzet şölenine dönüştüren baharat karışımımız.
KULLANIM ALANI
İÇİNDEKİLER
Acı Kırmızı biberli, prebiyotik kaynağı baharatımız. 2 ayrı çeşit acılı bostan biberini soğan,sarımsak ve kimyonla birleştirerek hazırladığımız bu mucizevi baharat karışımımız yemeklerinizde devrim yaratabilir.
KULLANIM ALANI
İÇİNDEKİLER
Bereketli Fırtına Vadisinin mucizevi bitkilerinden harmanladığımız şifa dolu bir karışım. İçinde defne yaprağının da olduğu bu karışım özellikle balık yemeklerinde lezzete lezzet katar, mutfağınızın vazgeçilmezi olabilir.
KULLANIM ALANI
İÇİNDEKİLER
Karadenizin doyum olmaz fındığıyla Kaçkar dağlarının eşsiz bitkilerini harmanlayarak sofralarını şölene çevirmek isteyenler için hazırladığımız ‘‘Vadi Baharat’’ sizi adeta dağlara davet eder.
KULLANIM ALANI
İÇİNDEKİLER
Tatlı sevenler için bağımlılık yapan ve kuvvetli bir prebiyotik kaynağı olan sağlık dolu baharat karışımımız. Bu baharatımızı sütlü, şerbetli, meyveli, kremalı tatlılarınızla, pasta ve keklerde, yoğurt ile, dondurma, smoothie, bowl ve kahvelerinizde kullanabilirsiniz. Tadı ve aroması ile eşşiz bir deneyim sunar.
İÇİNDEKİLER
Karadeniz’de çay, yüksek dağ köylerinin yamaçlarında yetiştirilir. Kardan yeni çıkmış, baharın ilk taze yaprakları çayın en lezzetli başlangıcıdır. İlk hasat, bahar mevsiminde yapıldığı için “ mayıs çayı “ olarak da bilinir. %100 doğal gübre kullanılarak yetiştirilen bu taze çay, iki kez filtreden geçer. Tozu yoktur, naturel ve katkısızdır.
Türkiye’de çay tarımında suni gübrenin kullanılmadığı tek bölge Hemşin bölgesidir. Keyifli ve güvenli çay içmenin peşine düşenlere .
FAYDALARI
ÖNERİLER
Kaçkar Dağlarının yüksek rakımlı platolarında doğal olarak yetişen yayla çiçeğinin (çagovit) mayıs çayı ile buluşmasından doğan bir lezzettir. İlk hasat, bahar aylarında yapıldığı için “mayıs çayı ya da “ilk sürüm çay” olarak adlandırılır. Yüksek rakımlı köylerin yamaçlarında yetiştirilir ve çayın en taze,en lezzetli olduğu hasatta toplanır.
Kekikgiller familyasından olan Yayla Çiçeği elle toplanır,kurutulur ve ilk sürüm siyah çaya, eser miktarda eklenerek harmanlanır. Böylece aroması ortaya çıkar. Fabrikasyon işlemlerden geçirilmez, doğal yöntemlerle kurutulur, iki kez filtreden geçer. Tozu yoktur, naturel ve katkısızdır.
Doğa dostu kağıt poşetle paketlenir.
Tadı ve kokusu ile çay, eşsiz bir lezzeti deneyimlemek isteyenler için hazırdır.
FAYDALARI
ÖNERİLER
Asya ülkelerinin sağlık sırlarından biridir. Pek çok hastalığa şifa olan ve vücut direncini güçlendiren yeşil çay ülkemizde de sıkça tüketilen bitki çayları arasındadır.
Bahar mevsiminde yapılan ilk hasatla çayın ilk çıkan taze yapraklarından yeşil çay elde edilir. Hemşin’de yüksek rakımlı yamaçlardan toplanan çay yapraklarının, toplanır toplanmaz kavrulup hızla kurutulması ile elde edilir. Siyah çay kurutulurken oksijen ile tepkimeye girer, yeşil çayın ise oksijenle tepkimeye girmesine izin verilmez. Tüm işlemler elde yapılır. İlk sürüm, mayıs hasadıdır. Bir fincan yeşil çay yalnızca 2 kilokalori enerji içerir.
FAYDALARI
ÖNERİLER
UYARI
Geleneksel aile reçeteli prebiyotik sağlık çayımız.
Uzun yaşamın sırlarını çözmüş büyükannemiz Azaklı Ebe, 92 yaşına kadar sağlıkla yaşamış, annesi Nathalia’den öğrendiği bu mucizevi karışımın reçetesini torunlarına da öğreterek günümüze kadar ulaşmasını sağlamıştır. (Rus kızı Nathalia,103 yaşında Çamlıhemşin'de vefat etmiştir).
Bağırsaklar ikinci beyin olarak kabul edilir, bu nedenle beyni ilgilendiren herhangi bir duygu veya stres, kaçınılmaz olarak ikinci beynin sağlığını da etkiler. Yanlış beslenme ve yaşam tarzı alışkanlıklarında bağırsak her zaman kolay etkilenen bir noktadadır. Bağırsaklarda herhangi bir problem olduğunda, genel sağlığı etkileyebilecek rahatsızlıklar ortaya çıkabilir. İlaçsız yardım ise rahatlatıcı ve yeniden dengeleyici özelliklere sahip doğal bitkilerden gelir. Büyükannemizin ‘’Gençlik İksiri’’ olarak tabir ettiği bu reçetenin içinde; keçiboynuzu, kinoa, anason, dağ kekiği, ve PERİ SİYAH Çay bulunmaktadır.
Azaklı İksir’i, bağırsak bakteri florasını dengeleyen ve vücuttaki ödemin atılmasını sağlayan lezzet dolu bir çay olarak güvenle kullanabilirsiniz.
FAYDALARI
KULLANIM ŞEKLİ
ÖNERİLER
“Dağ çiçeği” ya da “yabani kekik” olarak da bilinir. Doğal ortamı olan Kaçkar Dağları’nın 2000 metre ve üzerinden yaz aylarında toplanır,kurutulur. Antioksidan özelliğe sahip bu bitki kekikgiller familyasına aittir. Şifasından dolayı çay şeklinde tüketimi yaygın olmakla birlikte doğal lezzet artırıcı baharat olarak yemeklerde de kullanılmaktadır.Bunun yanı sıra siyah çayı demlerken içine bir tutam karıştırılırsa mistik kokusuyla çaya büyüleyici bir aroma verir, lezzete lezzet katar.
FAYDALARI
ÖNERİLER
Fırtına Vadisinin organik ıhlamur ağaçlarından, mis kokulu çiçeklerin ve yaprakların toplanıp kurutulmasıyla elde edilir.
Geleneksel Anadolu Halk Hekimliğinde binlerce yıldır kullanılan ıhlamur çayı, Karadeniz Bölgesinde de yüzyıllardır, grip ve soğuk algınlığı rahatsızlıklarından korunmak ve bu hastalıkların vücut üzerinde oluşturduğu etkileri azaltmak için kullanılır. Ihlamur ve çayının sağlığa faydaları büyük ölçüde bitki besinlerinin, flavonoidlerin ve diğer terletici maddelerin yüksek konsantrasyonundan kaynaklanmaktadır. Oldukça hoş bir kokuya ve yumuşak içime sahiptir.
FAYDALARI
KULLANIM ŞEKLİ
UYARI
Aşk havasına girmenize yardımcı olacak, romantik bir akşam için ideal çay harmanı.
Tutkuya ilham veren lezzetli bir çaydır. Gerginliği azaltıp zihni rahatlatırken aynı zamanda vücudu canlandırır. Romantik bir akşam yemeğinden sonra bir demlik çayı paylaşın ve hala sıcak ve buharlıyken için.
İÇERİK:
KULLANIM ŞEKLİ:
Detoks ve vücudun kendini temizlemesini desteklemek için bahar bitkilerinden harmanlanmış lezzetli bitki çayıdır.
Vücutta biriken toksinleri temizlemek, bağışıklık ve sindirim sistemini güçlendirmek için Kaçkar Dağları’nın bahar bitkilerinden harmanladığımız sağlıklı yaşam çayıdır. Vücudunuzun detoksifikasyon ( zararlı olan toksik maddelerden arınma ) süreçlerini destekler.
İÇERİK:
KULLANIM ŞEKLİ:
Günü, Kaçkar Dağları’nın şifa dolu bitkilerinden harmanlanan bu yenileyici çayla selamlayın. Uyanın, enerji ve canlılığınızla parlayın. Keskin zencefil kökü ve serinletici nane, canlandırıcı bir karışım oluşturmak için organik yeşil çayımız ve tuzlu karanfillerle karışır. Bu bitkiler, zihinsel uyanıklık ve enerji patlaması sağlama yetenekleriyle yaban mersini ve ginkgo yapraklarıyla birleşir. Zihinsel uyanıklığı ve vücut direncini artıran bu karışım en hareketli sabahlarla bile savaşmak için mükemmeldir.
İÇERİK:
KULLANIM ŞEKLİ:
Organik rüya çayımız, eski bir formüle dayanan bir infüzyon karışımıdır. Özellikle hayalperestler için harmanlanmıştır, canlı ve kolay hatırlanabilen rüyaları canlandırdığına inanılır. Uzun ve yorucu bir günün ardından ya da akşam yemeğinden sonra hafif nane aroması ile keyif verir, sakinleştirici etkisi ile rahatlatır, doğal antidepresandır. Canlandırıcı çiçek ve nane rayihası sayesinde keskin ve ferahlatıcı bir aromaya sahiptir. Uykusuzluğa karşı etkilidir, kafeinsizdir.
İÇERİK:
KULLANIM ŞEKLİ:
UYARILAR:
Rahatlatıcı ve organik akşam çayımız, çiçeklerin ve nanenin güçlü tatlarını birleştiren lezzetli bir demleme karışımıdır. Güneşin batışını ve ayın doğuşunu seyrederken yada alacakaranlık gökyüzünde ışığın uyumunun ve dansının tadını çıkarırken bu çayın verdiği huzur ve tazelik hissine bayılacaksınız. Pürüzsüz nane rayihası ile yumuşak ve ferahlatıcı bir aromaya sahiptir. Kafeinsizdir.
İÇERİK:
KULLANIM ŞEKLİ:
UYARILAR:
Kadınlarda sağlıklı hormon seviyelerini destekleyerek üreme sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek vitamin ve mineralleri barındıran karışım bitki çayıdır.
Regl öncesi ve dönemlerinde ağrı, şişkinlik ve krampları hafifletmeye, sinir sistemini yatıştırmaya ve kaygı gidermeye etkisi vardır. Menopoz döneminde kemik kaybını yavaşlatmaya, kemik mineral yoğunluğunu arttırmaya yardımcı olur.
İÇERİK:
Kullanım Şekli
Balımızın tadı ve aroması Fırtına Vadisinin yüksek bölgelerinde yer alan gizemli kestane ormanlarındaki peteklerimizden gelir. Eşsiz aromatik tadı, yüksek mineralleri, güçlü antioksidan ve antibakteriyel özellikleriyle vücutta oluşan birçok hastalığa karşı faydalıdır. İşçi arılar kestane balını yaparken genellikle kestane ağacından topladıkları nektarı kullanırlar. Bu özelliği içeriğini diğer ballardan benzersiz kılar. Kestane balı diğer bal çeşitlerinden daha koyu renkte ve kıvamdadır. Fruktoz oranı yüksek olduğu için diğer ballara göre daha geç kristalleşir.
FAYDALARI
UYARI
ÖNERİLER
Beyaz bal ya da yavruağzı bal olarak da bilinir. Kuşaktan kuşağa aktarılan bilgilerle, deneyimlerle devam ettiğimiz bu geleneksel balcılıkta,’’ mozi bal’’ın üretilen bir çok bal çeşidine göre çok daha değerli olduğu söylenebilir. Kaçkar Dağları’nın yüksek bölgelerinde son derece zengin olan flora, Kafkas arılarının çok fazla ve çeşitli bitkilerden nektar toplayabilmesine olanak tanır. Bu şifalı balın eşsiz lezzeti üzerinde, elde edildiği endemik bitkilerin yüksek rakımlarda yetişiyor olması ve çok çeşitli olmasının etkisi vardır.
Kovandan ayrılan oğul arıların (genç arılar) oluşturduğu koloni ile hasat edilen ilk bal ‘’MOZİ BAL’’ olarak adlandırılır. Nadir ve kısıtlı üretimi olan ‘endemik’ bir baldır. Mevsim normallerine bağlı olarak Mozi Bal miktarı her yıl değişir. Aynı kovanın ikinci üretimi olan bal ‘’oğul bal’’ olmaz. Diğer ballara göre enzim değerleri çok daha yüksektir. Kristalleşip katı bir form alan oğul bal, hava şartlarına bağlı olarak peteklerden süzülmesini takip eden birkaç ay içerisinde sıvı halden krem haline geçer ve beyaz renk alır. Arıyı beslemek için şeker takviyesi yapılmaz. Bu nedenle, balımız gerçek ve doğaldır.
FAYDALARI
UYARI
ÖNERİLER
Çamlıhemşin’de kadim dönemden gelen, kuşaktan kuşağa aktarılan deneyimlerle devam ettirdiğimiz bu fermente mucize, prebiyotik beslenmeye önem verenler için vazgeçilmezdir. Katkısız, doğal Hemşin kestane balı ve ata mirası “bal mayası” ile toprak küplerde, yine geleneksel uzun süreli fermantasyon metodu ile üretmeye devam etmekteyiz.(Hemşin’de her aile, kendi geleneksel reçetesini kullanır)
Bal sirkesi , vücuttaki sıvılarla birleşerek alkali ortamlar oluşturmakta ve hücre duvarları arasındaki geçirgenliği artırmaktadır. Böylece vücuttaki dolaşım sistemi rahatlamakta, vücut içinde atılamayan ve biriken maddeler, ter ve idrar yolu ile dışarı atılabilmektedir.
FAYDALARI:
KULLANIM ŞEKLİ
Yabani yabanmersini, karaorman meyveleri arasında açıkara en sevilenidir. Mayhoş lezzette, siyah üzümsü bu organik yabani dağ meyvesi, Kaçkar Dağlarının yüksek rakımlı ormanlık bölgelerinde yetişen kısa çalı formlu ağaçların üzerinden elle tek tek toplanır. Bölgelere göre isimleri farklılık gösterir (mehovağh, likapa, ayı üzümü, ligarba). Doğada kendiliğinden oluşan bu endemik meyvenin her yıl hasat edilen ürün miktarı iklim şartlarına göre değişir. Antioksidan madde içeriği en yüksek meyvelerden biridir. C Vitamini açısından oldukça zengindir. Ev tipi ısıl işlemlerle şekerini azaltarak köpük kıvamına getiriyor ve yoğunlaştırarak gurme bir lezzete dönüştürüyoruz.
KULLANIM ALANI:
ÖZELLİKLERİ:
Karadeniz bölgesinde yetişen elmalar arasında en sert olanıdır. Asidik özelliği yüksek, ekşi ve soğuğa dayanıklıdır. Hemşin demir elma, çok uzun yıllardır ayakta olan ve aile ihtiyacını karşılamak için dikilmiş atadan miras ağaçlardan temin edilmektedir. Sofralarınıza kadar gelen yoğunlaştırılmış köpük kıvamındaki elmanın bu yeni halini, bozulmaması için %100 pancar şekeri ile birleştirip ev tipi ısıl işlemlerle şeker oranını azaltarak hazırlıyoruz. Hafiflik ve lezzeti birarada arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
KULLANIM ALANI:
ÖZELLİKLERİ:
Doğu Karadeniz Bölgesinin en gösterişli meyvesi, İsabella Üzüm(Vitis Labrusca). Kaçkarların subtropikal kuşak etkisinde olması ve yüksek dağlar ile sık bitki örtüsünün coğrafi yönden biyolojik ve fiziksel olarak izole olmuş lokal bir bölge oluşturması bu kendine özgü zengin içerikli meyvenin yetişmesine imkan sağlamıştır. Bölgede; Kara üzüm, Macır üzümü, kokulu üzüm, çilek üzümü, favli olarak da isimlendirilir. Büyüleyici bir aroması, rengi ve lezzeti olan bu üzümün en önemli faydası çok güçlü antioksidan özelliğine sahip olmasıdır. Yüksek oranda K, C, A ve B vitamini ile potasyum, sodyum, fosfor ve magnezyum mineralleri barındıran kokulu üzüm, zengin bir şifa deposudur. Ev tipi ısıl işlemlerden geçirerek meyvenin özünü muhafaza ediyor, sağlık dolu bir lezzetle sofralarınıza ayrıcalık kazandırıyoruz.
KULLANIM ALANI:
ÖZELLİKLERİ:
Kaçkarların zengin florasında kendiliğinden yetişen gülgiller familyasına ait, kiraza benzer görüntüde ve kiraz tadından daha ekşimsi olan yabani vişne yüksek oranda fosfor ,B3 ,C vitamini ile meyve şekeri içerir. Ev tipi ısıl işlemlerle hazırlayarak meyve özünü koruduğumuz yabani vişnenin gerçek lezzetini damağında hissetmek ,kahvaltılarına ve yemek soslarına yeni bir soluk getirmek isteyen herkes için.
KULLANIM ALANI:
ÖZELLİKLERİ:
Fırtına Vadisi’nin yüksek yamaçlarına kurulmuş köylerinde yaşayan her ailenin bostanında yetiştirdiği, vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Hafif basık biçimli ve derin dilimli, kabuk rengi koyu beyazımsı, gri ve turuncu renkte etli bir meyve olan kestane kabağının içerisindeki doğal karoten maddesi, cildin genç kalmasını ve cilt dokularının hızlı yenilenmesini sağlar. Aynı zamanda; alzheimer ve göz rahatsızlıklarını önler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Çoğunlukla tatlısı ve reçeli yapılarak tüketilen kestane kabağını farklı ve sağlıklı bir seçenek olarak ev tipi ısıl işlemlerden geçirerek meyvenin özünü muhafaza ediyor, bu şahane meyveyi bir de bu haliyle denemenizi tavsiye ediyoruz.
KULLANIM ALANI:
ÖZELLİKLERİ:
Soğuğa dayanıklı bir tür olan Rize mandalinası minik, çekirdeksiz ve tatlı bir meyvedir. Karbonhidratlar açısından zengindir, bol miktarda lif ve protein içerir. E ve C vitamini deposu olan Rize mandalinası aynı zamanda sodyum, potasyum, kalsiyum, bakır gibi bir çok mineral ve bileşen içermektedir.
Doğal, taze mandalinanın %85-89’u sudur. Bu suyun en az yarısının buharlaştırılması ile “meyve konsantresi” elde edilir. Buharlaşan sadece saf sudur, meyveden gelen şeker, asit, mineral gibi bileşenler konsantrede kalır. Geleneksel Hemşin pastacılık sistemiyle; mevsiminde, katkısız, koruyucusuz, renklendiricisiz olarak sağlıklı şartlarda hazırladığımız Rize mandalinası şurubumuzu, güvenle ve keyifle tüketebilirsiniz.
KULLANIM ALANI:
DİKKAT :
Kaçkar Dağlarının yüksek rakımlı ormanlık bölgelerinde kısa çalı formlu ağaççıklarda oluşan, mayhoş lezzette, siyah üzümsü organik bu yabani dağ meyvesi el ile tek tek toplanmaktadır. Bölgelere göre isimleri farklılık gösterir (mehovağh, likapa, ayı üzümü, ligarba). Doğada kendiliğinden yetişen bu endemik meyvenin her yıl hasat edilen ürün miktarı iklim şartlarına göre değişir. Geleneksel hemşin pastacılık teknikleriyle konsantre haline getirdiğimiz bu şurubu, damak çatlatan lezzetlerin peşine düşenler için hazırlamaktayız.
YABANİ YABANMERSİNİ ( MEHOVAĞH ) FAYDALARI:
KULLANIM ALANI:
DİKKAT:
Fırtına Vadisinin yüksek yamaçlı köylerinde, doğada kendiliğinden yetişen, dantel gibi çiçekleri, harika kokusu olan şifa dolu bir bitkidir. Bahar aylarında açan çiçeklerinin şifası bol olduğu için, kadimden gelen bilgilerle bu doğa mucizesi bitkinin çok amaçlı kullanımına devam edilmektedir. Mürver çiçeği mineral ve uçucu yağlar içerdiği gibi A, B ve C vitaminlerini barındırır. Kurutularak bitki çayı şeklinde de tüketilmesi mümkün olan mürver çiçeğini sağlıklı ve lezzetli bir konsantre şurup seçeneği olarak değerlendirebilir, kendi yaratacağınız lezzetlere ortak edebilirsiniz.
POHPEDİĞ (MÜRVER ÇİÇEĞİ) FAYDALARI:
KULLANIM ALANI:
DİKKAT:
Doğu Karadeniz Bölgesinin subtropikal kuşak etkisinde olması ve yüksek dağlar ile sık bitki örtüsünün coğrafi yönden biyolojik ve fiziksel olarak izole olmuş lokal bir bölge oluşturması bu meyvenin yetişmesine imkan sağlamıştır. Kendine özgü büyüleyici aroması, rengi ve lezzeti olan bu Karadeniz güzeli isabella üzümün hasadını sonbahar mevsiminde yapıyor ve vakit harcamadan konsantre ediyoruz. Bu mucizevi şurubu çok amaçlı değerlendirebilir, kendinize ve konuklarınıza lezzetli yiyecek, içecekler hazırlayabilirsiniz.
İSABELLA ÜZÜM ( KOKULU KARA ÜZÜM ) FAYDALARI:
KULLANIM ALANLARI:
DİKKAT:
Hemşin demir elmasını, Kaçkar dağlarının yamaçlarındaki köylerimizde, aile ihtiyacı karşılanmak üzere dikilmiş ve çok uzun yıllardır ayakta olan ata mirası ağaçlarımızdan özenle seçerek toplamaktayız. Karadeniz bölgesinde yetiştirilen elmalar arasında en sert olanıdır, asidik özelliği yüksek, ekşi ve soğuğa dayanıklıdır Bereketin, güzelliğin ve mistisizmin simgesi olan meyvemizin şurubunu geleneksel Hemşin pastacılığı yöntemleriyle hazırlamaktayız.
KULLANIM ALANLARI:
DİKKAT:
Kaçkarların zengin florasında kendiliğinden yetişen gülgiller familyasına ait, kiraza benzer görüntüde ve tadı kiraz tadından daha ekşimsi olan yabani vişne meyvesinden hazırladığımız bu konsantre şurubumuzu yazın en sevilen içeceği haline getirebilir yada tatlılarınızla buluşturup nefis tariflere imza atabilirsiniz.
YABANİ VİŞNE FAYDALARI:
KULLANIM ALANLARI:
DİKKAT:
Muhteşem bir kokuya sahip olan beyaz akasya, salkım şeklinde bulunur ağacında.Sarkık dalları ve küçük yapraklarıyla saflığın ve temizliğin simgesidir. Kokusu kadar lezzeti de inanılmaz olan bu çiçekten hazırladığımız şurup, davetlerinizin vazgeçilmezi olabilir.
FAYDALARI:
KULLANIM ALANLARI:
DİKKAT:
Yabani yabanmersini, karaorman meyveleri arasında açıkara en sevilenidir. Mayhoş lezzette, siyah üzümsü bu organik yabani dağ meyvesi, Kaçkar Dağlarının yüksek rakımlı ormanlık bölgelerinde yetişen kısa çalı formlu ağaçların üzerinden elle tek tek toplanır. Bölgelere göre isimleri farklılık gösterir (mehovağh, likapa, ayı üzümü, ligarba). Doğada kendiliğinden oluşan bu endemik meyvenin her yıl hasat edilen ürün miktarı iklim şartlarına göre değişir. Antioksidan madde içeriği en yüksek meyvelerden biridir. C Vitamini açısından oldukça zengindir. Kullanıldığı her üründe lezzet farkı yaratır.
FAYDALARI
KULLANIM ALANLARI
Karadeniz'de kendiliğinden yetişen en yaygın karaorman meyvesidir. Yüksek dağ yamaçlarındaki köylerimizde kadim zamanlardan beri varlığını sürdüren organik karayemiş ağacı, nemli ve gölgeli yerlerde bulunur, yaz-kış yaprağını dökmez. Taflan, Gürcü kirazı olarak da bilinir. Tadı mayhoş, şifası boldur.
FAYDALARI
KULLANIM ALANI
Kaçkarlar’a özgü bir kabak çeşidi olan kestane kabağı, güçlü bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Fırtına Vadisi’nin yüksek yamaçlarına kurulmuş köylerinde yaşayan her ailenin bostanında yetiştirdiği, vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Hafif basık biçimli ve derin dilimli, kabuk rengi koyu beyazımsı, gri ve turuncu renkte etli bir meyve olan kestane kabağının ağırlığı, bazen 50 kg.a kadar ulaşabilmektedir. Kestane kabağı reçeli için; önce kabak kirece yatırılarak belli bir süre bekletilir, iyice yıkanıp durulandıktan sonra şeker oranı düşük tutularak geleneksel ev yapımi tekniği ile pişirilir. Lezzeti tartışılmaz.
FAYDALARI
KULLANIM ALANI
Hemşin coğrafyasındaki organik ayva ağaçlarından toplayarak, geleneksel teknikle pişirmeye devam etmekteyiz reçelimizi. Düşük kalorili bir meyve olan ayvanın %80 i sudan oluşur. Ayva, elma ve armuttan fazla antioksidan bileşikler içerir ve bu bileşikler diyet lifi, vitamin, mineral açısından oldukça zengindir.
FAYDALARI
KULLANIM ALANI
Soğuğa dayanıklı bir tür olan Rize mandalina minik, çekirdeksiz ve tatlı bir meyvedir. Karbonhidrat açısından zengindir. Bol miktarda lif ve protein içerir. E ve C vitamini deposu olan Rize mandalinası sodyum, potasyum, kalsiyum, bakır gibi bir çok mineral ve bileşen içermektedir.
FAYDALARI
KULLANIM ALANI
Fermente yemek alışkanlıklarının en lezzetli hallerinden biri olan Fasulye Turşusu, Karadeniz sofralarının geleneksel yardımcı yemeğidir. Kavanozdan çıkartıp tüketilebileceği gibi kuru soğanı tereyağıyla kavurduktan sonra fasulye turşusunu eklemek suretiyle sıcak olarak servis edebilirsiniz.
FAYDALARI
UYARI
Meyvesi mayhoş olan karayemiş, taflan yada Gürcü kirazı olarak da bilinir.
Karadenizde, yüzyıllardır doğal ilaç olarak kullanılan karayemiş, içeriğinde bolca C vitamini olduğu için güçlü bir antioksidan kaynağıdır,kalsiyum bakımından zengindir. Fırtına Vadisinin yüksek dağlık bölgelerinde doğal olarak yetişen karayemişin özellikle kurusu tam bir şifa deposudur. Tamamen doğal yöntemlerle kurutulan karayemiş kurusu, zengin antioksidan bileşenleri sayesinde birçok hastalığın oluşumu ve gelişmesinin önlenmesinde çok faydalıdır.
FAYDALARI
ŞEKER HASTALARI İÇİN TAVSİYE EDİLEN KULLANIM ŞEKLİ
Doğallığın kokusu olan balmumu, kadim zamanlardan beri Hemşin’de çok amaçlı kullanılmıştır. Osmanlı döneminde de takas ürünü olarak, Hemşin’den gönderilen balmumu mum, sarayları aydınlatmış, tarihe sessiz sedasız tanıklık etmiştir. Doğal ve katkısız olarak elde hazırladığımız balmumuyla, ruhunuzu rahatlatın, sakinliğin tadını çıkarın.
ÖZELLİKLERİ:
KULLANIM AMACI :
DİKKAT :
Çok yönlü şifaları bilinen balın aynı zamanda yüzyıllardır sağlıklı bir güzellik için de kullanıldığı bilinmektedir. Bal sabunu,yararlı arı enzimleri, amino asitler, pigmentler, polen ile hem arılardan hem de tükettikleri bitkilerden besin izleri içerir. Özellikle cilt ve saç için uygulandığında mucizevi sonuçlar elde edilmektedir. Cildi ve saçları ultra nemlendiren, cilde nemi hapseden, cildin yumuşak ve pürüzsüz kalmasını sağlayan bu doğal sabun çok yönlü kullanıma sahiptir.
FAYDALARI :
CİLT İÇİN KULLANIM ŞEKLİ:
SAÇ İÇİN KULLANIM ŞEKLİ:
Kaçkar Dağlarının şifa dolu bitkilerinden beslenen keçilerin sütü ile %100 saf zeytinyağı ve cildin yağ dengesini bozmayan özel harmanlanmış yoğun esansiyel (uçucu) bitki yağlarının bileşiminden oluşan sabunlarımız, soğuk yöntem ile elde yapılmaktadır. Keçi Sütü, cilde yararlı doğal protein ve yağları içerir. Doğal nemlendiricidir. pH seviyesi insan cildine benzemektedir. Antibakteriyel özelliğiyle arındırır, temizler ve ferahlık verir. Bakteri ve kimyasal maddelere karşı cildi korur.
Çok kuru ve hassas ciltler için uygundur.
FAYDALARI:
KULLANIM ŞEKLİ:
Eşek Sütü, yüzyıllardır kullanılmakta olan, anne sütünden sonra gelen en faydalı, doğal ve bitkisel içerikli mucizevi bir besindir. Mısır Kraliçesi Kleopatra'nın gençlik ve güzelliğini koruması için her gün 700 eşekten alınan süt ile banyo yaptığı anlatılmaktadır. Doğal süt olduğundan dolayı bir çok protein ve aminoasit barındırır, zengin bir vitamin kaynağıdır. İçerdiği Alfa-Hidroksi asitler sayesinde cildin kolajen oluşumunu hızlandırır. Doğal Eşek Sütü ve %100 saf zeytinyağı kullanılarak hazırlanmıştır. Yağlı, hasarlı veya karma cilt tipi için uygundur.
FAYDALARI:
KULLANIM ŞEKLİ:
Kaçkar dağlarının 2500 mt yüksekliğindeki yaylalarından özenle toplanan şifa dolu safran çiçeği ile %100 saf zeytinyağı ve cildin yağ dengesini bozmayan özel harmanlanmış yoğun esansiyel (uçucu) bitki yağlarının bileşimi olan safran sabunu, gastronomide altın kadar değerli olduğu gibi, cilt ve saç için de sıkça kullanılan mucizevi bir bitkidir. Özellikle hassas ve kuru ciltler için çok faydalıdır.
FAYDALARI:
KULLANIM ŞEKLİ :
Kaçkar Dağlarının 2000 mt. ve üzerindeki yaylalarının en şifalı bitkilerinden olan Isırganotu, yabani, yeşil yapraklı bir bitkidir. Yapraklarının üzerindeki tüy gibi dikenleri ile meşhur olmuş bu şifa kaynağı eski uygarlıklarda birçok hastalığın tedavisinde kullanılmış,bitkisel tıpta en temel maddelerden biri olmuştur.
Sabunda yağlanma dengeleyici etki arayan tüm cilt tipleri için günlük kullanıma uygundur.
FAYDALARI:
KULLANIM ŞEKLİ :
Volkanik kül, volkanik bir patlama sırasında yanardağdan atılan kaya, mineral ve cam parçacıklarının bir karışımıdır.
Bu kül; kükürt ve bentonit kili karışımıdır. Bununla birlikte, lav veya volkanik kayanın aksine volkanik kül, volkanlardan akan bir şey değildir. Su ve gazla birlikte uzak mesafelere atılır. Benzersiz yapısı onu cilt bakımı için harika bir bileşen yapmaktadır.Volkanik kül parçacıkları küçük, gözenekli ve emicidir. Vitamin ve mineral içerikli bu mucizevi sabun sıvıları temizlemede çok etkilidir;özellikle gün boyunca yüzünüze oturan inatçı yağı ve sebumu temizlemek için harika bir seçenektir.
FAYDALARI:
KULLANIM ŞEKLİ:
Müthiş kokusuyla, güzelliğin, zerafetin ve hoşluğun sembolüdür. Latincede yıkamak anlamına gelen ‘lavare’ kelimesinden türemiş “Lavandula” ismiyle bilinir. Ballıbabagiller familyasındandır. Haziran ve Temmuz aylarında göz alıcı güzellikte ve ahenkli çiçekler açan yarı çalımsı çok yıllık bir bitkidir.
İlaç sanayinden kozmetiğe, gıdadan parfümeri sektörüne kadar pek çok kullanım alanı bulunan lavanta, sabun olarak da aromatik, terapik ve arındırıcı özellikleriyle çokça tercih edilen bir çeşittir. Lavanta sabunu elde etmek için lavantanın tohumu kullanılmaktadır.
FAYDALARI;
KULLANIM ŞEKLİ:
Yüzyıllardır güzelliğin sırları arasında yer alan gül, geçmişten günümüze taşınmış en nadide doğal güzellik ve bakım ürünüdür. Kokusuyla huzurun simgesi, renkleriyle göz kamaştıran ve güzelliğin, saflığın, temizliğin sembolü haline gelen gül eski zamanlardan beri kadınların gözde bitkilerinden biri olmayı başarmıştır.Romalıların gül suyunun antiseptik ve anti bakteriyel özelliklerinden yararlandıkları; ellerini gül suyu ile yıkadıkları ve gül suyu ile banyo yaptıkları bilinir. Bir efsaneye göre Afrodit, en sevdiği çiçeklerden biri olan gülü oğlu Eros’a hediye eder. Eros ise aynı gülü sessizlik tanrısı Harpokrates’e verir ve böylece gül, sevginin, sessizliğin ve gizliliğin sembolü olur.
FAYDALARI:
KULLANIM ŞEKLİ:
%100 Bitkisel karışımlı koruyucu Losyon
Sinek, sivrisinek, böcek ve zararlı haşerattan korunabilmek için ürettiğimiz bobolsavar, doğal bitki içerikli sıvı bir karışımdır. Özellikle yaz aylarında sorun haline dönüşen çevresel faktörlere karşı koruma oluşturur. Lavanta ve dağ nanesinin rahatlatıcı etkisi bulunduğunuz ortamın havasını değiştirir ve ruhunuzu besler. Tatillerinizde ihtiyaç duyabileceğiniz bir losyondur, imdadınıza yetişir.
Etkisi; sinekleri, böcekleri ve haşereleri uzak tutacak bir kokuya sahip olmasından ileri gelir, hiçbir toksik, kimyasal barındırmaz. Cilde herhangi bir zarar vermez. Yağ bazlı değil, su bazlıdır, vücut yada giysilerde leke bırakmaz. Alkolsüzdür.
Tamamen organik, doğal içeriği ile bebekler, çocuklar ve yetişkinler için güvenle kullanılabilir.
Korumak istediğiniz açık yada kapalı her mekanda etkilidir.
İÇERİĞİ :
KULLANIM ŞEKLİ:
Kaçkarların esintisini evinize taşıyacak Kaçkar Tütsüyü, rahatlayıp derin bir nefes almak, negatif duygulardan arınmak isteyenler için hazırlıyoruz.Kaçkar Dağları’nın zengin florasına sahip yaylalarından ve Fırtına Vadisi’nin eteklerinden toplayarak derlediğimiz çiçek ve bitkilerin uyumlu birlikteliğinden oluşan Kaçkar Tütsü; adaçayı, lavanta, dağ kekiği, biberiye, pelinotu, civanperçemi, sarı kantaron, üzerlikotu ve hencaçalig çiçeği içerir. Hencaçalig, farklı yörelerde ölmez otu, altın otu vb. değişik isimlerle anılan, hiç solmayan sarı renkli güzel bir yayla çiçeğidir. Anadolu’da çok uzun zamandır nazara iyi geldiği için, bu bereketli toprakların her köşesinde yetişebilen adaçayı ve lavanta da en fazla tercih edilen şifalı bitkilerdir.Ormanın muhteşem kokusunu evinize taşıyan demet şeklindeki karışım tütsülerimizle ortamın enerjisini yükseltin, bağışıklık sisteminizi güçlendirin, bedeninize rahatlık ve sakinlik sağlayın.
FAYDALARI:
KULLANIMI:
UYARI:
Ölçüsü : 20*8 cm
